ه چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از برنج، مرغ، ماست، تخم‌مرغ و زعفران تهیه می‌شود. طرز تهیه ته چین مرغ بسیار ساده است و با رعایت چند نکته می‌توان به یک ته‌چین خوش‌رنگ و خوش‌طعم دست یافت. برای درست کردن این غذا، ابتدا باید برنج را آبکش کنید و سپس مخلوطی از ماست، زعفران دم‌کرده و تخم‌مرغ تهیه کنید. تکه‌های مرغ پخته شده را به این مخلوط اضافه کنید و همه مواد طرز تهیه ته چین را در قابلمه‌ای که ته آن با روغن چرب شده قرار دهید. طرز تهیه ته چین باعث می‌شود تا برنج به شکل یک کیک خوش‌رنگ درآید و با طعمی لذیذ و بی‌نظیر از آشپزخانه شما سرو شود. توجه به دمای مناسب پخت و استفاده از زعفران باکیفیت، به کیفیت نهایی غذا کمک زیادی می‌کند.